Tips membuat kimchi dari chef Korea

Tips membuat kimchi dari chef Korea

Jakarta (ANTARA News) - Kimchi, sejenis asinan sayuran hasil fermentasi yang dibalur dengan bumbu pedas merupakan makanan wajib bagi orang Korea.

Makanan yang satu ini mulai populer di Indonesia seiring dengan meluasnya tren Korean Wave.

Menurut Chef Hwang Jong Min dari JW Marriott Seoul, Korea Selatan, orang Indonesia kini dapat dengan mudah membuat kimchi karena bahan masakan Korea sudah banyak tersedia di sini. 

Dalam membuat kimchi, orang Korea biasanya membuat dalam porsi banyak dan disimpan di lemari es untuk persediaan berbulan-bulan.

Bahkan, Chef Hwang Jong Min menjelaskan bahwa kimchi yang disimpan dalam suhu yang tepat, empat derajat celcius, bisa bertahan bertahun-tahun.

Editor: Suryanto

COPYRIGHT © 2013

Ikuti berita terkini di handphone anda di m.antaranews.com

Nama			Â
Email			Â
Komentar
Â		Masukkan karakter yang terdapat pada gambar
Â	Â	Â	Â
Â			Â

Tips membuat kimchi dari chef Korea
Hiburan - Gaya Hidup

IDP minum ginseng agar bisa tidur cepat

IDP minum ginseng agar bisa tidur cepat

Jakarta (ANTARA News) - Penyanyi Indah Dewi Pertiwi mengaku sangat ingin mengubah pola tidurnya selama ini.

Tuntutan pekerjaan membuatnya sering tidur larut malam, dan Indah punya resep tersediri agar cepat tertidur, yakni meminum segelas ginseng hangat.

"Aku sekarang minum ginseng sebelum tidur," kata perempuan yang akrab disapa IDP tersebut saat ditemui dalam acara "Reebok Pink Ribbon Fun Walk" di Jakarta, Kamis.

Dia menyebutkan bahwa dengan meminum segelas ginseng hangat bisa membuat pikiran serta tubuhnya menjadi lebih tenang dan siap untuk tidur.

"Minumnya 30 menit sebelum tidur, tubuh dan pikiran lebih rileks jadi bisa tidur," katanya.

IDP mengaku tidak mengidap penyakit insomnia atau sulit tidur, hanya saja tidur larut malam sudah menjadi kebiasaan karena tuntutan pekerjaan.

"Biasa baru bisa tidur jam 02.00 WIB. Jadi kalau selesai lebih awal pun baru bisa tidur jam segitu," katanya.

Dirinya mengaku ingin mengubah kebiasaan tersebut karena bisa memicu penyakit-penyakit seperti penyakit hati.

"Itu jadi resolusi aku, mengubah pola tidur," katanya.

IDP minum ginseng agar bisa tidur cepat
sorce

Perancang Belanda dan Korea bawakan tenun Indonesia

Perancang Belanda dan Korea bawakan tenun Indonesia

Jakarta (ANTARA News) - Perancang Belanda Hans Ubbink dan perancang Korea Lee Suk Tae akan memamerkan rancangan mereka yang dibuat dari tenun Indonesia di Jakarta Fashion Week 2014.

Hans Ubbink akan mempersembahkan desain pakaian yang modern dan minimalis dengan tenun Garut, Bali, dan Makasar.

Sementara Lee Suk Tae ditantang merancang koleksi dengan tenun dan ikat.

Menurut Diaz Parzada, Creative Director Jakarta Fashion Week 2014, tenun Indonesia yang diberikan pada mereka disesuaikan dengan karakter masing-masing perancang.

Jika tenun biasanya berwarna mencolok, untuk mereka diberikan warna yang cocok untuk karya mereka yang minimalis. Dia menjanjikan tampilan-tampilan tenun yang modern lewat rancangan Hans Ubbink dan Lee Suk Tae.

"Agar kita bisa melihat kalau tenun Indonesia bisa dibuat dengan tampilan internasional," ujar Diaz di Jakarta, Kamis.

Dia juga berharap karya dua perancang ini dapat mendorong perancang lokal untuk lebih berinovasi dalam mengolah tenun Indonesia.

"Di Indonesia sepertinya ada rasa hormat banget sama kain tenun jadi seperti takut mendesain dan memotong selain model-model etnik," selorohnya.

Dia menambahkan, tenun Indonesia yang dibuat dengan tangan dianggap sangat berharga oleh para perancang internasional. Pasalnya, sebagian besar material yang dipakai perancang merupakan pabrikan. Oleh karena itu, memakai tenun buatan tangan adalah kemewahan tersendiri. Apalagi kisaran harga tenun yang disebutnya terjangkau bagi para perancang internasional meski harganya jutaan rupiah.

"Mereka kaget karena karya buatan tangan di Indonesia bisa didapatkan dengan harga terjangkau. Satu kain tenun yang mereka pakai kisarannya Rp1 juta sampai Rp5 juta, untuk mereka buatan tangan dihargai segitu termasuk murah karena buatan tangan itu tidak ternilai," tutupnya.

Jakarta Fashion Week 2014 akan berlangsung pada 19-25 Oktober mendatang di Senayan City.

Perancang Belanda dan Korea bawakan tenun Indonesia
Hiburan - Gaya Hidup

Anastacia lakukan mastektomi

Anastacia lakukan mastektomi

London (ANTARA News) - Penyanyi Anastacia menjalani mastektomi ganda setelah didiagnosa mendertia kanker payudara.

Awal tahun ini, pelantun "I'm Outta Love" didiagnosa kanker payudara untuk kedua kalinya. "Ini perjalanan berat, tapi saya baik-baik saja dan siap melalui tahap berikutnya," kata Anastacia, seperti yang dikutip dari BBC.

Bertepatan dengan bulan waspada kanker payudara, pemilik nama Anastacia Lyn Newkirk menjadikan pengungkapannya ini sebagai bentuk dukungan.

Menurutnya, bulan itu merupakan saatnya bagi para penderita untuk mendapat kekuatan dan dukungan.

"Deteksi dini menyelamatkan hidup saya dua kali. Saya akan terus berjuang dan memberikan suara saya selagi bisa."

Anastacia kini berada dalam tahap akhir pemulihan. Setelah diagnosa kedua, ia membatalkan tur Eropa Februari lalu. Ia juga membatalkan 13 jadwal lainnya terkait pr omosi album terbarunya, "It's A Man's World".

Anastacia terakhir kali manggung pada Desember 2012. Penampilan televesinya sebelum istirahat adalah saat menjadi juri panel ajang X Factor Inggris Raya bersama Gary Barlow, Louis Walsh, dan Tulisa Contostavlos.

Anastacia juga turut mengisi soundtrack film musikal "Chicago" bersama Cher, Celine Dion, dan Shakira.

Awal tahun ini, Angelina Jolie juga menjalani mastektomi ganda untuk mengurangi risiko terkena kanker payudara. Sharon Osbourne pun melakukan hal yang serupa.

Osbourne telah sembuh dari kanker usus besar satu dekade yang lalu. Seperti Jolie, ia memilih melakukan operasi setelah mengetahui ia membawa gen yang dapat memperbesar risiko terkena kanker payudara.

Anastacia lakukan mastektomi
sorce

JFW 2014 pamerkan 2500 busana karya 230 desainer

JFW 2014 pamerkan 2500 busana karya 230 desainer

Jakarta (ANTARA News) - Pesta akbar mode Jakarta Fashion Week (JFW) 2014 yang akan berlangsung di Jakarta, 19--25 Oktober mendatang akan menghadirkan lebih dari 75 pagelaran busana dengan 2500 busana karya 230 desainer.

Sejumlah label fashion dari Indonesia, Belanda, Thailand, Korea, serta Jepang juga turut berpartisipasi.

Para desainer yang akan memamerkan karyanya di antaranya Tex Saverio, Major Minor, Toton, Obin, Oscar Lawalata, Itang Yunasz, dan Asosiasi Perancang Pengusaha Mode Indonesia. Ada juga peragaan busana  karya mahasiswa Esmod dan LaSalle College International Jakarta.

JFW 2014 akan berlangsung di mal Senayan City. Panitia menyiapkan dua tempat untuk pagelaran busana, di atrium dan fashion tent dengan runway sepanjang 35 meter.

"Kami menyiapkan tenda selebar 180 meter x 15 meter yang bisa menahan angin hingga 100 km per jam," ungkap Myra Suraryo, Production Director JFW 2014.

Hal itu, lanjutnya, untuk mengantisipasi kejadian pada JFW 2013 ketika tenda peragaan busana roboh diterjang angin kencang. 

JFW 2014 pamerkan 2500 busana karya 230 desainer
Hiburan - Gaya Hidup

Pizza bertabur pisang, coklat, es krim, dan bawang putih

Pizza bertabur pisang, coklat, es krim, dan bawang putih

Jakarta (ANTARA News) - Satu loyang pizza yang menggugah selera tersaji dengan topping saus coklat, potongan pisang, irisan kacang almond, es krim, serta karamel.

Tapi, ada satu topping lagi yang mungkin membuat kita heran pada Banana Chocolate Pizza tersebut.  Ada bawang putih yang disebar dalam bentuk utuh tanpa dipotong, dicacah, ataupun dibuat bubuk.

"Bawang putih ini memang jadi signature kami, sekaligus juga sebagai dekorasi," kata Kitchen Manager Mad of Garlic, Wiwing Oentoro di Jakarta, Rabu.

Bawang putih tersebut sama sekali tidak mengubah rasa manis pizza. Bahkan, tekstur bawang yang lembut tersebut berpadu dengan adonan roti pizza yang tipis.

Bawang tersebut dibawa dari China dan diberi perlakuan khusus sehingga aroma khas bawang putihnya hilang.

Wiwing mengatakan butuh lebih dari seminggu untuk mengolah bawang putihnya.

"Tiga jam untuk proses pemasakan, setelah itu direndam dengan sirup minimal tiga sampai satu minggu," katanya.

Roti pizza sengaja dibuat tipis dan hanya garing dipinggir saja dan tetap lembut ditengah. Alasan Wiwing, agar pizza tersebut bisa dimakan dengan cara apapun.

"Bisa dilipat, digulung atau digigit biasa," katanya.

Panganan khas Italia ini disajikan juga bersama es krim vanila yang diberi sedikit karamel.

Rasa karamel yang dibuat dari paduan gula, krim, garam serta butter tersebut tidak tumpang tindih dengan saus coklat serta pisang.

"Ini pertama kalinya ada dessert yang memadukan pisang dengan bawang putih," katanya.

Pizza bertabur pisang, coklat, es krim, dan bawang putih
Hiburan - Gaya Hidup

Tantri "Kotak" siap jadi duta batik banyumasan

Tantri "Kotak" siap jadi duta batik banyumasan

Banyumas (ANTARA News) - Vokalis grup band "Kotak" Tantri Syalindri Ichlasari mengaku bangga mengenakan pakaian bermotif batik dan siap menjadi duta batik Banyumasan.

"Mau `banget` jadi duta batik," katanya saat ditemui wartawan di sela-sela peringatan Hari Batik Nasional, di Sekolah Menengah Atas Negeri (SMAN) 1 Sokaraja, Banyumas, Rabu.

Dia mengaku memiliki banyak koleksi baju batik dari berbagai daerah seperti Pekalongan.

Akan tetapi, kata dia, baju batik Banyumasan baru kali ini dimilikinya.

"Saat diundang ke sini, saya tidak membawa baju batik, namun ternyata panitia memberikannya. Saya tidak menolak untuk menggunakan baju batik ini, apalagi ini buatan siswa SMAN 1 Sokaraja, untuk apa malu menggunakan batik," katanya.

Menurut dia, saat ini banyak dijumpai baju batik dengan berbagai desain yang menarik.

"Saya kira membatik itu mudah, ternyata sulit, lebih mudah bernyanyi dari pada membatik," kata Tantri yang menyempatkan diri membubuhkan tanda tangannya pada kain mori yang dia gunakan untuk membatik dengan canting.

Peringatan Hari Batik Nasional di SMAN 1 Sokaraja ini dihadiri Bupati Banyumas Achmad Husein yang sekaligus membuka rangkaian kegiatan tersebut.

Saat ditemui wartawan, Achmad Husein mengharapkan masyarakat Banyumas semakin mengenal dan bangga terhadap batik Banyumasan.

"Dengan kegiatan ini, kita semakin terpacu untuk meningkatkan kualitas kita sehingga dapat bersaing dengan pembatik-pembatik dari luar daerah," katanya.

Oleh karena itu, dia mengharapkan pembatik khas Banyumasan harus mau belajar karena daerah lain yang menghasilkan batik memiliki berbagai kelebihan seperti Purbalingga memiliki kelebihan di tenaga pembatiknya dan Pekalongan memiliki kelebihan dalam ketersediaan konveksinya.

"Seperti orang Jepang, segala sesuatunya mau belajar dari orang lain," katanya.

Sementara itu, Ketua Panitia Peringatan Hari Batik Nasional SMAN 1 Sokaraja, Afifah Intan Widuri mengatakan bahwa SMAN 1 Sokaraja mungkin merupakan satu-satunya sekolah di Kabupaten Banyumas yang menyelenggarakan kegiatan ini.

Menurut dia, hal itu disebabkan SMAN 1 Sokaraja merupakan satu-satunya sekolah di Kabupaten Banyumas yang memberikan muatan lokal berupa Seni Membatik dan lulusannya akan mendapat sertifikat membatik.

"Kegiatan ini kami beri nama `Bigar Geliat Seribu Pembatik`. Kami selenggarakan kegiatan membatik massal yang melibatkan 1.000 siswa, baik dari SMAN 1 Sokaraja maupun sekolah lain," katanya.

Selain itu, kata dia, pihaknya juga menggelar pelatihan membatik bagi siswa sekolah menengah pertama (SMP) dan SMA, seminar/lokakarya batik, pemilihan duta batik, melukis di dinding dengan motif batik, lomba membuat kerajinan dari kain batik, dan lomba desain canting (alat untuk membatik).

Tantri "Kotak" siap jadi duta batik banyumasan
sorce